Tento gastronomický dvojdňový festival sa stal klenotom Spiša a okolitých regiónov, zdôrazňujúc bohaté kulinárske umenie a spájajúc kuchyne z celého Slovenska aj zo zahraničia. Margecianske fajnoty ponúknu návštevníkom jedinečnú príležitosť vychutnať si viac ako stovku tradičných, ale aj exotických gastronomických špecialít.

„Od roku 2011 sledujeme, ako sa gurmánsky festival Margecianske fajnoty postupne rozvíja a stáva jedným z najvýznamnejších gastronomických podujatí v Košickom kraji. Vďaka neustále rastúcej kvalite priláka každoročne mnoho domácich, ale aj medzinárodných kuchárov, ktorí sa so svojím umením prídu podeliť s návštevníkmi podujatia. Tento festival nie je len o jedle, ale aj o spoločenstve, tradíciách a bohatých chutiach nášho regiónu, no zároveň otvára obzory a ponúka možnosť  ochutnať aj niečo zo zahraničia. Návštevníci sa môžu tešiť aj na bohatý kultúrny program, z ktorého môžu načerpať dávku folklóru a tradícií Spiša. Oplatí sa návštevu Margecianskych fajnot spojiť s výletom a načerpať inšpiráciu z okolia Ružína a Hnileckej doliny,“ pozýva na podujatie predseda Košického samosprávneho kraja Rastislav Trnka.

Gurmánske špeciality z 30 domácich a 6 zahraničných kuchýň

Gastrostan bude miestom, kde sa vďaka rôznym „kuchniam“ – ako sa na podujatí nazývajú jednotlivé stánky s jedlom – môžu gurmáni pustiť do objavovania rôznorodých chuťových zážitkov. Prezentovať sa budú jedlá domácej aj zahraničnej kuchyne, nevynímajúc príležitosť ochutnať niektoré z najlepších gastronomických pokladov. Počas dvoch dní pripravia v Margecanoch jedlá z viac ako 30 tradičných slovenských „kuchní“ a v nedeľu budú návštevníkom ponúknuté aj chute zo 6 zahraničných „kuchní“, napríklad z Mexika, Maďarska, Ukrajiny, Macedónska, Švédska, Rumunska, Ázie či Vietnamu. Tradície prípravy siahajú naozaj ďaleko do minulosti, čo sa odrazilo aj na netradičných názvoch jedál ako šarišská ľušta, góroja, hontianske kutle s geršňou, lečky s kapustou, či zemiakové beľuše. Aj tieto jedlá budú môcť návštevníci okúsiť počas celého víkendu. Aby bol zážitok kompletný, bude prebiehať aj prezentácia a degustácia lokálnych vín. „Podujatie Margecianske fajnoty je jasným príkladom toho, ako sa gastronómia môže stať nástrojom pre oživenie a udržanie tradičných hodnôt a umožňuje nám oslavovať našu kultúru, dejiny a chuťové zážitky, ktoré s ňou súvisia. Margecianske fajnoty nám dávajú príležitosť byť hrdí na to, čo máme a zdieľať to s ostatnými,“ doplnil župan Trnka.

Koncertno-hudobná show Michala Hudáka a Mariána Čekovského

„Margecianske fajnoty sú pre nás výnimočným momentom, kedy sa môžeme spoločne zamerať na to, čo robí našu obec a náš región takým špeciálnym. Pre návštevníkov sme vytvorili bohatý kultúrny program, ktorý nielen zabaví, ale aj obohatí,“ vyzdvihol podujatie Erik Gajdoš, jeden z organizátorov, ktorý približuje aj program podujatia: ,,Program bude rozdelený na veľkú a malú scénu a pre našich malých návštevníkov bude pripravená zóna s názvom Detské zábavisko. Môžu sa tešiť na maľovanie na tvár, vaľkanie gruľovníkov, paintball, šľapacie káry, minitanky, jazdu na koni a úsmev na detských tvárach vyvolá svojím vystúpením divadlo Portál. Počas oboch dní si návštevníci budú môcť vychutnať vystúpenia detských folklórnych súborov ako Jadlovček, Margarétka, Pridaňčatá, Pávička, folklórnych súborov Zemplín, Očovan, umelcov z celého Slovenska, vrátane základných umeleckých škôl a dokonca aj zahraničných folklórnych súborov z Rumunska a Macedónska. O hudobný zážitok sa postarajú ľudová hudba Gregorovci, Bakšanske parobci, Harmoňija hrala, kapela Hvizdošovci a iní. Milovníkov netradičnej interpretácie rusínskeho folklóru poteší kapela Čendeš a Michal Hudák a Marián Čekovský Band sa predstavia vo svojej koncertno-humornej show, kde odznejú skladby z ich vlastnej tvorby ako aj hity od svetových interprétov. Ich show bude taktiež plná humorných scénok a pri Marianovi a Michalovi je garancia výbornej zábavy. Podujatie ukončí vystúpenie Prešovskej kapely Hrdza. Pre návštevníkov sme pripravili aj súťaž s názvom "Najfajnejšia kuchňa" a tiež výletný autobus, ktorý zabezpečí dopravu na zaujímavé miesta v okolí podujatia, aby sa náš región zviditeľnil aj z iného uhla. Pre všetkých, ktorí sa radi zapájajú do prípravy jedál, sme pripravili nedeľnú tradíciu "Upeč si svoj gruľovník", kde si budú môcť sami pripraviť svoj gruľovník podľa vlastných chutí. Atmosféru doplnia ukážky tradičných remesiel a predajné stánky, ktoré ponúknu hmotnú spomienku na náš festival.“

Okrem hlavného programu budú pripravené sprievodné akcie, ktoré odštartujú ešte pred začiatkom podujatia. Štvrtok sa ponesie v oslavnej atmosfére mesiaca úcty k starším, kvízom pre žiakov s názvom „Čo vieš o svojej obci a okolí“ a v piatok sa v obci Jaklovce môžu návštevníci naučiť nové tanečné kroky v Škole tanca aj za účasti zahraničných folklórnych súborov. 

Počas víkendu, pre tých, ktorí sa rozhodnú prísť autom, bude k dispozícii záchytné parkovisko, z ktorého bude premávať kyvadlová doprava priamo ku vstupnej bráne podujatia každých 30 minút. Na podujatí sa bude platiť len fajnošami, ktoré sa budú dať zmeniť v hlavnej pokladni. Hodnota jedného fajnoša bude 1 euro, a polovica fajnoša bude 50 centov. Vstupné na podujatie bude tradične nastavené tak, že obyvatelia obce Margecany majú vstup zdarma, zatiaľ čo ostatní návštevníci si pri vstupe zakúpia vstupenku podľa svojej kategórie (dospelí, seniori, rodinný lístok, juniori, deti).

Turistické možnosti v okolí – vzácny drevený most či múzeum obuvi

,,Margecianske fajnoty boli od svojho začiatku úzko prepojené s programom Terra Incognita a odvtedy sa stali jedným z najvýznamnejších podujatí nášho kraja. S hrdosťou môžem povedať, že Margecianske fajnoty patria medzi TOP podujatia, ktoré náš kraj ponúka. Tento dvojdňový festival je skutočným kulinárskym dobrodružstvom, počas ktorého môžu návštevníci objavovať rôzne medzinárodné kuchyne a rozširovať svoje chuťové hranice. Okrem toho je tu však aj jedinečná príležitosť stráviť čas v našom krásnom regióne. V okolí Margecian môžu navštíviť atrakcie ako Margeciansky tunel, nádhernú priehradu Ružín, malebnú obec Kluknava, kde sa nachádza vzácny drevený most i nedávno otvorené múzeum obuvi. Tohtoročné Margecianske fajnoty budú opäť kombináciou lahodných jedál, medzinárodných kulinárskych zážitkov a možností objavovať nádherný Košický svetový kraj,“ povedala Lenka Vargová Jurková, výkonná riaditeľka Krajskej organizácie cestovného ruchu Košice Región Turizmus.