Školské jedálne a výdajné školské jedálne sú v zmysle zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov zariadeniami školského stravovania, ktoré sú súčasťou škôl a školských zariadení (internátov s právnou subjektivitou).

V súčasnej dobe je v zriaďovateľskej pôsobnosti Košického samosprávneho kraja 44 zariadení školského stravovania, z toho 7 výdajných školských jedální. 16 stravovacích zariadení poskytuje celodenné stravovanie žiakom ubytovaným v školských internátoch.

V školskej jedálni sa môžu pripravovať diétne jedlá pre deti a žiakov, u ktorých podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie. V školských jedálňach je možné pripravovať jedlá podľa materiálno-spotrebných noriem a receptúr pre:

• šetriacu diétu pri chorobách tráviaceho traktu;
• diabetickú diétu pri cukrovke;
• bezlepkovú (bezgluténovú) diétu pri intolerancii na lepok – celiakia.

Podmienky potrebné pre poskytovanie diétneho stravovania:

• dostatočný záujem o diétne stravovanie zo strany žiakov (min. 10 záujemcov);
• lekársky posudok zdravotného stavu žiaka;
• záväzná prihláška žiaka na diétne stravovanie;
• úprava prevádzkového poriadku školskej jedálne;
• doplnenie materiálno-technického vybavenia školskej jedálne;
• odborné školenie zamestnancov jedálne.

Úrad Košického samosprávneho kraja monitoruje záujem študentov stredných škôl o diétne stravovanie v školských jedálňach. V súčasnej dobe sa pripravuje bezlepková diéta v školskej jedálni 
pri Gymnáziu, Šrobárova 1, Košice a pre ubytovaných žiakov v Košiciach celodenná diétna strava (bezlepková a šetriaca) v školskej jedálni pri Strednej športovej škole, Trieda SNP 104, Košice.

Bližšie informácie podá každá vedúca školskej jedálne pri stredných školách.

Zoznam školských jedální